5 fruits et légumes par jour : slogan ou science ?

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Mis à jour le mercredi 22 août 2018
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Extrait de la session des Journées Européennes de la Société Française de Cardiologie 2017
Société Française de Nutrition/SFC. Quelle alimentation pour prévenir les maladies cardiovasculaires ?

"Mangez 5 fruits et légumes par jour", tout le monde connaît bien ce slogan prôné par les institutions nationales de santé publique. Mais qu'en est-il réellement de son efficacité en prévention des maladies cardiovasculaires (MCV). Le Dr François Paillard, spécialisé dans la prévention des MCV au CHU de Rennes, nous en dit plus dans sa présentation des JE SFC 2017.

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